Добавлю.
Причастные к этому делу знают, что виноградное вино каждую весну играет, по-цивилизованному - происходит брожение.
Так вот, в этом году вино заиграло в конце февраля! И очень бурно, у меня в одном баллоне даже пробку снесло! Причём это было трёхлетнее вино!
И это не от повышения температуры, в подвале в это время она у меня постоянная...