Давайте лучше про драники.
Рецепт один. Чистится картошка, трётся, добавляется чуток соли. Всё.
Жарить можно на подс. масле, или на жиру. Мне больше нравится на жиру.
Обязательно перемешивать драченку перед каждым выкладыванием порций (обычно - ложкой) на сковородку. Потому, что там как в жидком бетоне - тяжёлые фракции оседают на дно, а вода (или там .... картофельный сок) собирается сверху.
Прямо со сковородки - горяченькие и хрустящие - в холодную сметану и в рот.
Ещё хорошо тяпнуть немного холодной (ледяной) водки и закусить горячим драником прямо со сковородки.
В СМИ пишут, что какому-то английскому лорду понравилось недавно